Style et couleur: Trappiste Trappiste
Bouche: Légèrement sucrée en attaque, avec une finale chaleureuse et délicatement sèche, marquée par des notes fruitées (fruits mûrs, parfois zeste d'orange), des arômes de houblon frais, des notes épicées légères et un caractère de levure, ainsi qu'une subtile touche de caramel.
Alcool: 7.6 % ABV
Température de consommation: 8 - 12° C
Fermentation:Bière de haute fermentation qui refermente en bouteille.
La brasserie: Le brassage de la bière pour l'usage propre des moines a commencé en 1862 à l'abbaye de Scourmont ( Chimay). En 1933, le nom "Trappistenbier" a été déposé. Seules les bières fabriquées par les moines dans une abbaye peuvent porter le nom de "trappiste".
Accords: Se marie à merveille avec le fromage (en particulier les fromages d'abbaye), les viandes rôties ou tout simplement pour être dégustée tranquillement
