Style et couleur : Tripel belge classique.
Goût: un mélange de malt sucré, de caramel, de fruits et d'épices issues de la levure, telles que le clou de girofle ou le poivre.
Alcool: 10 % ABV
Température de consommation: 6 - 8 ° C
Fermentation: fermentation haute, suivie d'une refermentation naturelle en bouteille, puis vieillissement d'environ deux mois.
La brasserie: La véritable tradition bénédictine se retrouve dans les différentes bières de l'abbaye de Maredsous . Les moines les boivent quotidiennement à l'abbaye.
Origine: En 1872, l'abbaye de Maredsous a été fondée par des moines bénédictins venus d'Allemagne. C'est la première abbaye fondée en Belgique après la Révolution française.
Accords mets-vins: Il se marie bien avec des viandes savoureuses comme le poulet rôti, le veau ou l'agneau, les fromages crémeux ou affinés (comme le comté ou le bleu), les ragoûts copieux ou encore certains desserts aux fruits, comme les tartes au caramel ou aux poires.
