Style et couleur: Bière blonde sans alcool.
Goût: Un caractère houblonné aux notes florales, rehaussé par des touches d'agrumes et de zeste. Une amertume persistante se marie à une légère douceur, subtilement masquée par une acidité bien équilibrée. Le malt biscuité, à peine perceptible, apporte une douceur et une rondeur qui harmonisent parfaitement l'ensemble du profil.
Alcool: 0.3 % ABV
Température de consommation : 4 - 6°C
Fermentation: L'utilisation d'une levure spécifique, associée à une fermentation dite « lente », permet à cette bière d'entrer dans la catégorie des « sans alcool » avec une teneur en alcool de 0,3 %, tout en conservant une riche palette d'arômes.
La brasserie: Brasserie Dubuisson. Située à Pipaix, près de Tournai, en Belgique. Fondée en 1769, c'est l'une des plus anciennes brasseries de Wallonie. Les noms de leurs bières Bush sont simplement la traduction en anglais de leur nom de famille français Dubuisson. Leurs recettes sont inchangées depuis 80 ans. Ils cultivent leurs propres champs de houblon à côté de la brasserie. Ils n'utilisent que l'eau tirée du puits de la brasserie, en contrebas de celle-ci, ce qui contribue au caractère spécifique des bières Bush .
Mets: accompagne parfaitement les plats à base d'œufs, les légumes, les crustacés, les poissons en sauce, les plats de poulet, les pizzas ou les pâtes au pesto.
1.16 CHF/dl
