Style et couleur: Oude Gueuze
Bouche: Fraîche et e bière sour , avec un caractère complexe, floral et sauvage
Teneur en alcool: 7 % ABV
Température de dégustation: 8 °C
Fermentation: assemblage composé d’un tiers d’ Eylenbosch lambic (fermentation spontanée) et de deux tiers d’ Eylenbosch Special Blond (fermentation haute), puis élevé en fûts de chêne pendant environ 6 mois, suivi d’une seconde fermentation en bouteille. Non filtré. Non pasteurisé.
La brasserie: Eylenbosch
Origine: L'«Lambic » est une bière brassée dans la région d'Pajottenland , au sud-ouest de Bruxelles, en Belgique.Elleest fermentée à l'aide de levures sauvages et de bactéries.
Accords mets-vins: Se marie à merveille avec les amuse-bouches, les currys épicés et le poulet grillé
