Style et couleur: Gueuze ancienne Gueuze
Goût: Cette bière se caractérise par ses arômes frais et fruités, ainsi que par un goût acidulé et complexe, marqué par l'
.
Alcool: 5.8 % ABV
Température de consommation: 8° C
Fermentation: Cette lambic a été élaborée selon des méthodes traditionnelles. Il s'agit d'un assemblage de lambic de 1, 2 et 3 ans d'âge, lambic en fûts de chêne et en foeders. Une fois cet assemblage mis en bouteille, il subit une seconde fermentation en bouteille. Bière à fermentation spontanée. Non filtrée. Non pasteurisée.
The Brewery: Eylenbosch
Origine: Le lambic est un type de bière brassée dans la région belge de Pajottenland , au sud-ouest de Bruxelles. Il est fermenté par l'exposition à des levures et des bactéries sauvages.
Accords gastronomiques: Se marie à merveille avec les fromages affinés, la charcuterie, les spécialités belges typiques
u encore le pain cuit au four accompagné de fromage blanc et de radis.
