Style et couleur: Bière brune vieillie en fûts.
Goût: Bel équilibre entre le boisé, les bretts, l'acidité modérée et les notes caramélisées du malt.
Teneur en alcool: 8.6 % ABV
Température de dégustation: 8 à 10°C
Fermentation: Bière brune vieillie en fût pendant 2 ans. Directement du fût, sans mélange (single cask) et refermentée pendant un minimum de 3 mois en bouteille.
La brasserie: L'Apaisée
Gastronomie: Excellent comme digestif.
