Style et couleur: Bière d'abbaye double brune
Goût: Malté, doux avec une légère touche de café et de chocolat.
Teneur en alcool: 6.5% ABV
Température de consommation: 8 - 10° C
Fermentation: Bière de fermentation haute
Brasserie : Corsendonk
Gastronomie: Idéal pour cuisiner des plats en sauce comme le ragoût flamand.
World Beer Awards: Médaille de bronze en 2025
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Une bière magnifique, maltée, en constante évolution. Un tour de manège pour le palais et les sens.
Une couleur noire qui devient presque grenat à la lumière. Une belle mousse bien dense et épaisse. Les arômes complexes rappellent des notes de caramel profond, de mélasse, de cacao, de café torréfié et de raisins secs cuits au four. En bouche, une certaine douceur, mais pas trop et il y a une phase résolument amère qui s'invite en milieu de dégustation ainsi qu'une certaine note acidulée tardive. Une bière magnifique, maltée, en constante évolution. Un tour de manège pour le palais et les sens.
