Style et couleur: Bière fruitée
Goût: Légèrement acide, fruité, avec des arômes de prune.
Alcool: 6.5% ABV
Température de consommation: 4 - 6° C
Fermentation: Assemblage de 3 bières aux fruits rouges : bière aux pruneaux du Valais (60% de l'assemblage), bière au pinot noir de Genève et une bière de fermentation spontanée aux cerises (20% de l'assemblage). Il subit une refermentation en bouteille.
La Brasserie: La Brasserie Chien Bleu a été fondée en 2016 à Genève par Julien Manetti, qui souhaitait créer des bières surprenantes alliant tradition et modernité.
Mets: Excellent à l'apéritif.
