Style et couleur: Bières à fermentation spontanée et mixte, vieillies en Sauvignon
Goût: Agréablement acidulé, avec des notes de citron.
L'alcool: 7.3 % ABV
Température de consommation: 8 - 10° C
Fermentation: 7,3 % de marc Sauvignon de Sauvignac issu du drap, macéré pendant 3 semaines sur un assemblage de Lambic âgé d'un an et demi..
La brasserie: Brussels Beer Project BBP)
Origine: Cela fait plus d'un demi-siècle qu'il n'y a pas eu de nouvelle brasserie dédiée à la fermentation spontanée à Bruxelles. Avec DANSAERT, BBP vise à populariser la culture du lambic et de la fermentation sauvage.
