Style et couleur: Bières de fermentation spontanée et mixte, vieillies en fûts de Sauvignon .
Goût: Joliment acidulé avec quelques arômes de citron.
L'alcool: 7.3 % ABV
Température de consommation: 8 - 10° C
Fermentation: 7,3 % de marc de Sauvignon et de sauvignac provenant de drap, macéré pendant 3 semaines sur un mélange de Lambic de 1,5 an d'âge..
La Brasserie: Brussels Beer Project (BBP) a été fondée en 2013 par Olivier et Sébastien. DANSAERT est leur nouveau programme de bières de fermentation spontanée et mixte, vieillies en barriques.
Origine: Cela fait plus d'un demi-siècle qu'il n'y a pas eu de nouvelle brasserie dédiée à la fermentation spontanée à Bruxelles. Avec DANSAERT, BBP vise à populariser la culture du lambic et de la fermentation sauvage.
