Style et couleur:Création sauvage et spontanée en lévitation entre la bière et le vin
Goût: En bouche, l'amertume de la bière et la douceur du moût de raisin.
L'alcool: 8.5 % ABV
Température de consommation: 8 - 10° C
Fermentation: Un mélange de Dansaert Lambic de 1 an d'âge avec du moût d'un trio de raisins rouges français.Collaboration avec le vigneron Jehan du Languedoc.
La Brasserie: Brussels Beer Project (BBP) a été fondée en 2013 par Olivier et Sébastien. DANSAERT est leur nouveau programme de bières de fermentation spontanée et mixte, vieillies en barriques.
Origine: Cela fait plus d'un demi-siècle qu'il n'y a pas eu de nouvelle brasserie dédiée à la fermentation spontanée à Bruxelles. Avec DANSAERT, BBP vise à populariser la culture du lambic et de la fermentation sauvage.
