Style et couleur: Bière à fermentation mixte vieillie en fûts, dans lesquels ont macéré des abricots et des pêches du Valais.
Saveur: Sous une robe dorée, les arômes de pêches et d’abricots s’imposent. Le tout est bien sûr soutenu par une belle acidité, obtenue grâce à un vieillissement en fûts. Une bière qui reflète fièrement notre terroir en Suisse romande.
Teneur en alcool: 6.6% ABV
Température de consommation: 5 °C
Fermentation: Vieillie en fûts de chêne pendant une période allant de 6 mois à plusieurs années, avant d'être assemblée. Au cours du vieillissement en fûts, les levures sauvages et les bactéries acidifiantes confèrent à ces bières leur caractère sauvage et acidulé. Il s'agit d'une fermentation mixte. Cette bière est vieillie dans des fûts dans lesquels ont macéré des pêches et des abricots du Valais.
Brasserie: A Tu-Tête
Accords mets-vins: Excellent à l'apéritif ou en dessert.
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Spitzenklasse
Super Bier von A Tue Tete.
