Style et couleur: Poiré avec marc raisin
Goût: Les arômes de poire sont subtils et la macération semi-carbonique apporte un caractère assez sauvage.
Alcool: 6.5% ABV
Température de consommation : 5° C
Fermentation: Poiré de fermentation mixte élevé en demi-muids avec du marc raisin.
Brasserie: A Tu-Tête est une microbrasserie, fondée par Julien Brétheau à Aigle en Suisse en 2017, spécialisée dans l'assemblage de bières mixtes fermentées et maturées en fûts de chêne. Julien met l'accent sur l'utilisation de fruits et légumes locaux dans ses mélanges saisonniers.
Mets: Excellent à l'apéritif.
