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Abbaye de Scourmont

L'abbaye de Notre-Dame de Scourmont, près Chimay, appartient à l'Ordre des Cisterciens de la Stricte Observance et suit les règles de la vie trappiste établies au XVIIe siècle par l'abbé de Rancé dans son abbaye « La Grande Trappe », en Normandie. Les moines ont créé, autour du monastère, une ferme, une brasserie et une fromagerie, qui ont donné leur nom Chimay et aux fromages Chimay .

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