Style et couleur: belge bière blonde triple belge.
Saveur: À la fois fruitée (pêche, fruits tropicaux, ananas et pomme cuite) et florale (une touche de miel)
Alcool: 7.5 % ABV
Température de dégustation: 8 °C
Fermentation: La Fourchette est une bière « vivante », élaborée à partir de variétés de houblon rares et de souches de levure uniques. Grâce aux processus de fermentation haute et de refermentation, ces ingrédients ont permis d’obtenir un équilibre velouté entre une amertume douce et une agréable sensation de fraîcheur. Le mariage d’une bière florale et d’une tripel donne naissance à une saveur qui continue d’évoluer pendant longtemps.
La brasserie: BrasserieVan Steenberge. Située à Ertvelde, au nord de Gand en Belgique. L'histoire de la brasserie remonte à 1784. Plusieurs centaines de brasseries artisanales en Flandre fabriquaient leur propre bière pour leur consommation personnelle ou comme activité secondaire de l'agriculture, car il était plus sûr de boire de la bière que de l'eau.
Accords mets-vins: Peut être servi en apéritif ou pour accompagner des plats gastronomiques.
