Qu'est-ce que le Zwanze day?

Le Zwanze Day est un événement mondial organisé par la Brasserie Cantillon, très connu chez les amateurs de bières artisanales — surtout les amateurs de gueuzes et lambics.

Depuis 2008, Cantillon crée tous les 2 ans une bière spéciale appelée Zwanze, souvent expérimentale (ingrédients atypiques, styles inhabituels).
À partir de 2011, la brasserie a transformé cette sortie en un événement global : le Zwanze Day.
Le jour J, des bars sélectionnés dans le monde entier reçoivent un seul fût de cette bière et le servent exactement au même moment partout (traditionnellement à l’heure de Bruxelles).

Des dizaines de lieux (bars, caves, brasseries) participent dans différents pays.
Tout le monde ouvre et sert la bière en même temps, ce qui crée une sorte de dégustation synchronisée à l’échelle mondiale.
Les quantités étant très limitées, c’est un événement assez exclusif et recherché.

Le mot “zwanze” vient du dialecte bruxellois et signifie “blague” ou humour un peu moqueur.
Cela reflète l’idée derrière ces bières :
sortir du cadre traditionnel du lambic et tester des idées originales (rhubarbe, thé, poivre, etc.).

Les lieux qui organisent le Zwanze day sont dévoilés par la brasserie Cantillon sur leur page Facebook quelques jours avant l'événement. Pour la Suisse, le bar sélectionné est à Berne, le Bier Café Au Trappiste.

Il est assez difficile de trouver les Gueuzes Cantillon en Suisse. Cependant le site en ligne Beer my Guest en stock régulièrement et organise des promotions à l'occasion du Zwanze Day.