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IPA Bière

IPA (Inde Pale Ale), inventée par les Britanniques dans le cadre de leurs efforts pour coloniser l’Inde et y exporter leurs bières. Les températures extrêmes et le stockage prolongé sans réfrigération entraînaient la détérioration de la bière pendant le voyage. Afin de mieux la conserver, les Britanniques ont augmenté la teneur en alcool et en houblon (le houblon étant un puissant antioxydant). Les amateurs de bière ont adoré cette amertume intense. C’est ainsi qu’est née l’ IPA . 

 

 

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