POMELO Barrel Aged Tarocco 75cl

CHF13.50
(No reviews yet) Write a Review

uk.jpeg      fr.jpeg       ge.jpeg

Style and Colour: Hoped seasonal beer aged in white wine barrels with 300g of Sicilian blood oranges (zests and juices) added to the barrel.

Taste: Slightly acidic, with a nice bitterness on the finish, drier than POMELO with the aroma of citrus fruits. 

Alcohol: 7 % ABV

Drinking Temperature: 4 - 6° C  

Fermentation: Raised in white wine barrels with 4 months of raw hop in the barrel with American and Australian hops (Mosaic, Nelson Sauvin and Simcoe) and 300g of Sicilian blood oranges (zest and juice) added to the barrel. It undergoes a refermentation in the bottle.

Ingredients: Water, malts (barley, rye), hops Mosaic, Nelson Sauvin, Simcoe, Tarocco oranges, yeasts and bacteria.

The Brewery: Brasserie Chien Bleu was founded in 2016 in Geneva by Julien Manetti, then a medical student, who wanted to create surprising beers that combined tradition and modernity. 

Origin:  The names of all beers are inspired by dog names. POMELO is a Dalmatian, a dog of Croatian origin (in Croatian dialect "pomalo" means "relax"). This name was chosen because the beer has aromas of citrus fruits and exotic fruits.

Food: Excellent as an aperitif.

Keeping and Storage: The beer will keep for 3 years in the bottle, if well stored. 

fr.jpeg

Style et couleur: Bière de saison houblonnée vieillie en barrique de vin blanc avec ajout de 300g d’oranges sanguines siciliennes (zestes et jus) dans la barrique.

Goût: Légèrement acide, avec une belle amertume en finale, plus sec que le POMELO avec l’aromatique des agrumes

Alcool: 7% ABV

Température de consommation: 4 - 6 ° C

Fermentation: Elevée en barrique de vin blanc avec un houblonnage à cru de 4 mois dans la barrique avec des houblons américains et australiens (Mosaïc, Nelson Sauvin et Simcoe)et ajout de 300g d’oranges sanguines siciliennes (zestes et jus) dans la barrique. Elle subit une refermentation en bouteille.

Ingrédients: Eau, malts (orge, seigle), houblons Mosaïc, Nelson Sauvin, Simcoe, oranges Tarocco, levures et bactéries.

La Brasserie: Brasserie Chien Bleu fondée en 2016 à Genève par Julien Manetti, alors étudiant en médecine, désireux de créer des bières surprenantes, alliant tradition et modernité

OrigineLes noms de toutes les bières sont inspirés de noms de chiens. POMELO est un dalmatien, chien d'origine croate (en dialecte croate "pomalo" veut dire "relax"). Ce nom a été choisi car la bière présente des aromatiques d’agrumes et de fruits exotiques.

Cuisine: Excellente en apéritif.

Conservation et stockage: La bière se conservera au moins 3 ans en bouteille, si elle est bien stockée.

ge.jpeg

Stil und Farbe: Hoped Saisonbier im Weißweinfass mit 300 g sizilianischer Blutorangen (Schalen und Säfte) im Fass.

Geschmack: Leicht sauer, mit einer schönen Bitterkeit im Abgang, trockener als POMELO mit dem Aroma von Zitrusfrüchten. 

Alkohol: 7% ABV

Trinktemperatur: 4 - 6° C

Gärung: Aufgezogen in Weißweinfässern mit 4 Monaten Rohhopfen im Fass mit amerikanischem und australischem Hopfen (Mosaik, Nelson Sauvin und Simcoe) und 300 g sizilianischer Blutorangen (Schale und Saft), die dem Fass hinzugefügt wurden. Es wird in der Flasche nachgegärt.

Zutaten: Wasser, Malze (Gerste, Roggen), Hopfenmosaik, Nelson Sauvin, Simcoe, Tarocco-Orangen, Hefen und Bakterien.

Die Brauerei: Die Brasserie Chien Bleu wurde 2016 in Genf von Julien Manetti, damals Medizinstudent, gegründet, um überraschende Biere zu kreieren, die Tradition und Moderne verbinden. 

Ursprung: Die Namen aller Biere sind von Hundenamen inspiriert. POMELO ist ein Dalmatiner, ein Hund kroatischer Herkunft (im kroatischen Dialekt bedeutet "pomalo" "entspannen"). Dieser Name wurde gewählt, weil das Bier Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten hat.

Essen: Ausgezeichnet als Aperitif.

Aufbewahrung und Lagerung: Das Bier bleibt bei guter Lagerung mindestens 3 Jahre in der Flasche.