Stile e colore: Trappista belga scura
Sapore: I suoi aromi potenti e complessi sprigionano un bouquet di spezie pregiate. In bocca lascia un retrogusto relativamente secco con una nota di caramello.
Alcol: 9 % ABV.
Temperatura di consumo: 10 - 12C
Fermentazione:birra ad alta fermentazione che fermenta nuovamente in bottiglia.
Il birrificio: La produzione di birra per il consumo dei monaci ebbe inizio nel 1862 nell'Abbazia di Scourmont a Chimay. Nel 1933 il nome «Trappistenbier» fu registrato come marchio. Solo le birre prodotte dai monaci in un'abbazia possono fregiarsi del nome «Trappist».
Origine: La Chimay ha un'incredibile capacità di conservazione. Per questo motivo viene anche chiamata "Grande Réserve" nelle 75cl .
Cibo: Si abbina perfettamente al formaggio.
1.05dl
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Perfettamente equilibrata
Birra da gustare senza fretta. Di primo acchito impegnativa con una complessità che cresce lentamente nel bicchiere, lasciando un finale caldo, avvolgente e raffinato. Nonostante la gradazione importante, resta perfettamente equilibrata e sorprendentemente armoniosa.
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Sehr Leckeres Bier
Sehr Lecker und gut lagerbar
